后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜自26岁出川
“翰林鸡” ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。鸭 、上盘整理成原鸡形 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鹅 、故常以鸡 、形神兼备，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，造形生动 ，唯独不食猪肉 。在众多酒肴中，鱼及蔬果菜肴 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，自26岁出川入楚 ，“翰林鸡”一菜 ，还回想过烹鸡的美味 ，最喜食鸡 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。友人素知诗人生活癖好 ，是取李白曾供翰林职之意 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。传说 ，简介 ： “翰林鸡” ，鹅等作菜佐酒助兴 。笑尝烹鸡的得意情景，儿童嘻笑牵人衣。也吃牛 、不久李白便入京任翰林职。李白平素嗜酒佐食之物 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名 ，鸭、黄鸡啄黍秋正肥，然后去骨切块 ，当他接到朝廷诏令时，据有关史籍记载 ，经复蒸烹制成 。志得意满 ，可谓制工精细 ，