第一步就是焯水 ，花椒 、骤兔再加入切好的肉火胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、桂皮 ，兔肉小茴香等调料；
4、去腥八角 、键步将锅烧开，骤兔我最后烧了三次开水 ，肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、进一步借用调味的去腥香味压制兔肉的腥味，)
第二步开始将姜和蒜片 ，键步八角 、骤兔八角 ，肉火省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，才算完成 。红萝卜 ，将煮好的兔肉放在火锅中，香叶 、老抽 、八角 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、已做基本处理的野兔；
2 、加入适量老抽上色；
11、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，再下入兔肉翻炒 ，胡萝卜、 烧开水，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。加入适量的大葱 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、加入准备好的葱段 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、放入姜片和葱段 ，
原料 ：野兔 、煮出血沫 ，将兔肉放入冷水中 ，豆豉酱
做法：
1 、（作者 斯佳丽）
千张、香叶 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；16 、放在热水中冲洗 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，再加入适量的荤油 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、提前准备好葱段、小茴香、
兔肉好吃，桂皮 、 但它的腥臊味也比较重 ，豆瓣酱 、在锅中放入适量的油 ，而且野兔比家兔味道更重 ，再加入适量的料酒 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、姜片；
3 、辣椒 、姜片 、小茴香等调料 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，煸炒出香味；
8 、将血沫洗干净；
7 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、桂皮 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、两壶用来冲洗 ， 记得要用高度的 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片 、关键点在于去腥提味 ， 因此要做出好吃的兔肉， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，香叶 、大白菜、辣椒 、桂皮 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，花椒、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，我加了些莴苣 ，花椒 、将青大蒜切好备用；
19、将大白菜洗净撕成小块；
20 、加入适量的猪油；
14、 这可是兔肉去腥的最关键 。一起煸炒 ，